Quesada

Ingredientes: 1 kg de requesón, 200 gramos d’azucre, 5 güevos, 40 gr de mantega, canela en polvu.

Con un tenedor, aplastamos bien el requesón y vamos amestándo-y poco a poco l’azucre. Batimos los güevos, con un poco d’azucre y de canela. Añadimos esto al requesón y mezclámoslo bien.

Untamos un molde con mantega, y echamos nél la masa. Tien que cocer nel fornu una hora, mas o menos. Decórase con un poco de canela perriba.