Sopa de Cebolla

Ingredientes: un par de cebolles, mantega, farina, unes sopes de pan duro.



Cortamos les cebolles en cuatro cachos, tirando les partes dures, y ponémosles a cocer unos diez minutos n’agua ferviendo. Picámosles.

Ponemos nuna sartén un poco de mantega, y friímos a fueu vivu. En cuantes garren un color roxu, añadimos una cucharada de farina y dexamos facese un par de minutos mas. Dempués añadimos un llitru d’agua y el pan, salamos y removemos hasta que fierva.

Hai xente que bate, aparte, un par de yemes de güevu con un poco del caldu de la sopa y mas mantega. Échenlo dempués na sopa a la hora de sirvilo.